AOP Languedoc Les hautes terres blanc Mas Farjou

- Cépages : assemblage de 3 cépages grenache blanc, roussanne (cultivée à plus de 300 m d’altitude) et viognier.
- Climat : Pic Saint Loup (nord) : 200/300 m d’altitude.
- Nature du sol : calcaire dur.
- Degré : 13,5 °

Présentation par l’œnologue :

Robe limpide aux reflets verts. Le nez est délicat et complexe, il dévoile des notes d’abricot, de poire, de poivre gris et d’épices
douces. Son caractère minéral s’accentuera avec le temps. La bouche est équilibrée, ronde et soutenue par sa vivacité.