Jambon de Kintoa AOP
Jambon de Kintoa AOP
Jambon sec supérieur récompensé en 2020 avec l’obtention de la médaille d’argent au concours agricole de Paris. Pour le jambon, la facturation se fera au poids.
Description
En direct du séchoir des Aldudes au pays Basques.
Le jambon de Kintoa AOP est issu du porc basque, race locale du Pays Basque. Le jambon est salé au sel de Salies-de-Béarn IGP, séché et affiné au grès du vent du sud dans le séchoir collectif des Aldudes durant 18 à 24 mois.
Médaillé depuis 2020.